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ブルゴーニュの名門「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」が造るオレゴンワイン。醸造はヴェロニク・ドルーアンが行っています。ぶどうは全量、手摘みで収穫され、果皮に自然に存在する酵母により発酵が自然に始まります。ワインはメゾン・ジョゼフ・ドルーアンから来る、フレンチオークの樽で熟成されます。ブルゴーニュのドルーアン同様、新樽はあまり使用せず、20%を上回る事はありません。1994年の天皇皇后両陛下の米国ご訪問時には、ホワイトハウスでの大統領晩餐会でサーブされた栄誉を持ちます。また、ある晩餐会でこの味に感激したヒラリー婦人から、わざわざ礼状が届けられ、大変うれしかったとヴェロニクは語ります。ブルゴーニュの良さを最大限に発揮しながら、オレゴンでしか表現できないソフトなエレガントさに驚かされます。ブルゴーニュとは異なる表現力を持っていますが、そのエレガントさはコート・ド・ニュイのピノ・ノワールを想わせます。ブラックベリーやブラックチェリー、フレッシュなハーブ、コーヒーを想わせるような香り。アタックは大変ソフトで、大変長い余韻が楽しめます。ブドウの品種:ピノ・ノワール●シャルドネの品種特性とオレゴンのテロワールを表現するため、新樽比率を25%以下に抑え、8ヶ月間ステンレスタンクとフレンチオークでそれぞれ熟成。酸のきれいなシャブリと穏やかなムルソーのふたつのスタイルを絶妙にアッサンブラージュしています。アーモンドや蜂蜜を想わせる味わいが口中に溢れ、フレッシュで長い余韻が感じられます。

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